커피 원산지에 따라 달라지는 풍미, 아라비카 맛의 비밀

같은 커피 원두인데도 왜 어떤 건 산뜻하고, 어떤 건 묵직한 걸까요? 바로 ‘원산지’의 차이 때문입니다. 오늘은 에티오피아부터 콜롬비아, 인도네시아까지 다양한 커피 산지의 맛과 향을 비교 분석해볼게요.

같은 아라비카, 왜 맛이 다를까?

로스팅도 중요하지만, 커피의 기본은 원두가 자란 환경입니다. 고도, 기후, 토양, 습도 등 원산지 특성이 고스란히 반영되죠. 이 때문에 같은 품종의 아라비카라도 에티오피아산과 브라질산은 전혀 다른 맛을 냅니다.

산미 있는 커피는 오래된 건가요?

아니요. 자연스러운 산미는 고산지대 원두의 고유 특성입니다.

쓴맛 적은 커피 추천해 주세요.

콜롬비아나 과테말라산 원두가 무난하게 추천됩니다.

브라질 커피는 왜 묵직한가요?

낮은 고도와 자연건조 방식, 진한 로스팅이 그 이유입니다.

로부스타는 왜 안 쓰나요?

쓴맛과 높은 카페인 함량 때문에 에스프레소나 믹스커피에 주로 사용됩니다.

향 좋은 커피는 어떤 게 있나요?

에티오피아, 예멘 등 내추럴 방식의 원두가 향이 풍부합니다.

초보자에게 추천할 커피는?

콜롬비아나 브라질처럼 밸런스 좋은 원두가 시작하기 좋습니다.

당신의 커피 취향, 이제 원산지에서 시작해보세요. 향과 맛의 차이를 느끼는 순간, 커피 한 잔이 훨씬 특별하게 느껴질 거예요. 오늘 소개한 내용을 바탕으로 자신만의 ‘최애 커피 원산지’를 찾아보시길 바랍니다!